nitriti e nitrati.In quali alimenti?

    Come riconoscere un buon salume, quali sono realmente senza nitriti e nitrati o “senza conservanti”? Secondo l’Arc, i nitrati e nitriti sono i primi responsabili della formazione di cellule cancerose I nitriti e nitrati vengono usati dalle aziende che producono salumi, soprattutto per colorare  di rosso la carne , che in caso contrario…

Alimentazione: disintossicandoci, dimagriamo

by Esa De Trizio Depurandoci dimagriamo. Per una sana alimentazione siamo stati sempre convinti che bastasse conoscere il contenuto nutrizionale di ogni alimento, l ‘importanza delle proteine e carboidrati, i minerali, le vitamine, senza renderci conto di quanto, invece, fosse indispensabile  far proliferare i batteri buoni presenti nel nostro intestino chiamati “ microbiota”. E’ importante…

Quale riso scelgo?

Come scegliere un buon riso? L’ Italia è il più grande produttore di riso in Europa, ma ,gran parte della nostra produzione ,viene venduta  all’ estero e l’italiano medio finisce per comprare riso proveniente dall’estero ,perché costa meno. Un riso proveniente dall’ estero presenta meno garanzie di quello italiano e questo a causa del diverso…