RICETTE

 

ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPE

 

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di orecchiette

1 kg di cime di rapa

4 acciughe

olio

peperoncino

pangrattato

sale

Pulire le rape, lavarle e lessarle insieme con le orecchiette

Far soffriggere in una padella dell’aglio con olio a cui andremo ad aggiungere le acciughe. Quando la pasta è a metà della sua cottura aggiungerla al soffritto e continuare la cottura con l ‘acqua della pasta. Far dorare il pangrattato in padella con olio e peperoncino. Inpiattare le orecchiette e completare con il pangrattato

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *