LA PUGLIA: TRANI

Di Esa De Trizio Trani, perla dell’Adriatico, con la sua imponente ed elegante Cattedrale ,abbracciata dal mare. Giunti a Piazza Duomo, stupore e meraviglia , bellezza ed eleganza , avvolgono i nostri sensi. In noi forti emozioni , consapevoli , per un istante, di “ possedere un luogo unico: quella piazza, quella chiesa….che il caso…

CIBO E SENTIMENTI

CIBO E SENTIMENTI di Esa De Trizio Prima di parlare di cibo e sentimento, è opportuno fare una giusta distinzione tra il significato di sentimento e quello di emozione. Mi emoziono a seguito di uno stimolo esterno che mi perviene all’improvviso , inaspettato,come un forte rumore o un amico che non vedo da tanto ,…

PUGLIA: CASAMASSIMA

Un manoscritto del 962 d.c., estratto dal codice diplomatico barese, e ritrovato  in un sepolcreto all’interno della chiesa matrice, parla per la prima volta di Casamassima, una cittadina pugliese in provincia di Bari. Dopo essere stata dominata  dai Longobardi e  poi distrutta dagli Ungheresi , venne abitata nell’XI secolo dal fedautario Guido Da Venosa ,per…

Puglia: Acquaviva delle Fonti

Sull’Altopiano delle Murgie, a 300 metri sul livello del mare sorge Acquaviva delle Fonti, piccola e storica cittadina pugliese,  in provincia di Bari. Il suo nome , risalente al Medioevo, fa riferimento alla falda acquifera che scorre  nel suo sottosuolo, favorendo la presenza di numerose fonti sorgive e pozzi freatici. Partendo dal centro storico possiamo…

PUGLIA: Altamura

Altamura , cittadina Pugliese  in provincia di Bari, dista 6 Km dalla più grande dolina carsica dell’Alta Murgia, chiamata il Pulo ,a causa del continuo convogliarsi delle acque in quel punto. A pochi Km dal centro di Altamura presso la Cava De Lucia, in località Pontrelli,  sono state ritrovate 30.000 impronte di dinosauri risalenti a…

PUGLIA: RUVO

Ruvo , cittadina pugliese  dell’alta Murgia, un tempo chiamata Rhyps dai suoi fondatori, i mitici Arcadi,  dista dal capoluogo una trentina di Km. Ruvo è ,soprattutto,  famosa in tutto il mondo, per la sua splendida Cattedrale, gioiello romanico costruito nel centro della città e dedicata a Santa Maria Assunta . Per la sua  realizzazione  sono…

BUDAPEST

  Budapest, capitale dell’Ungheria,ubicata sulla sponda destra del  blu Danubio ,grazie alla sua posizione,su una frattura tettonica, è una città ricca di sorgenti termali. Dal sottosuolo della città sgorgano più di 100 sorgenti termali. I romani ed i turchi lo avevano subito capito e si affidarono alle virtù curative di queste acque. Budapest nasce dall’unione…

RICETTE: RISOTTO CON BACCALA’

    Per 4 persone: 250 gr di riso carnaroli un filetto di baccalà da 500 grammi un cipollotto pepe in grani sedano carota 1 kg di finocchietto due patate prezzemolo olio, sale e pepe Procedimento: Lessare il filetto di baccalà in un brodetto fatto con carota, patate , cipollotto e sedano. Quando è pronto…

Bo è un ragazzino di tredici anni rimasto orfano di mamma, Monika, .  e vive con il papà, Armin, e la sua compagna, Ellen, grande amica di Monika  Armin ed Ellen desiderano tanto un figlio , ma non riescono ad averlo. Decidono , pertanto di rivolgersi ad uno specialista il quale comunica loro che Armin…

Libri:La fame di M.Caparros

  Ho appena finito di leggere questo bellissimo e toccante  libro,potente e monumentale  reportage dello scrittore M. Caparros ,  dove viene fotografato e scritto  il ” flagello inevitabile” della mancanza di cibo in gran parte della terra, vissuto in prima persona dall’autore dopo una serie di lunghi viaggi fatti in alcuni Paesi nel mondo come…